Rassegna Stampa

Aspettando il Salone del Gusto e Terra Madre 2014 Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l’agricoltura, la pesca e l’allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità del cibo. Una serata che ci introdurrà nell'atmosfera magica del "Salone del Gusto e Terra Madre". Proiezione del video di presentazione dell'edizione 2014. Cena degustazione della cucina tipica del Sannio con l'utilizzo dei prodotti della comunità del cibo "di grani antichi delle colline Beneventane…
Slow Food Benevento e Slow food Avellino Cena Laboratorio Birra " il Decalogo dell'abbinamento" caratteristica del cibo, caratteristica della birra e le ragioni dell’accostamento. Sarà la birra a dettare le regole o dovremo pensare a un cibo o a un piatto che si abbini nella maniera migliore possibile? Ma quali sono le caratteristiche del cibo e della birra di cui tenere conto? E come vanno fatte incontrare le une con le altre? Per ottenere una unione piacevole del piatto con…
Caccia al giallo VI I giovani viticoltori dei Gialli Sanniti si incontrano 18 settembre 2014 ore 19, Palazzo Paolo V a Benevento Quest’anno la Caccia al Giallo vedrà protagonisti i giovani produttori vitivinicoli del Sannio beneventano e di altri famosi territori campani. Il gioco sarà interamente dedicato ai vini da uve a bacca gialla, in una degustazione cieca che spronerà i concorrenti ad individuare la versione sannita di ciascun vitigno. La sesta edizione di CACCIA AL GIALLO si disputerà giovedì…
Prossimamente....... Master of Food I corsi Classici Formaggio - 4 lezioni ..restate in contatto con noi per sapere la data di inizio corso.
Master of Wine 1° Livello prossimamente.......vi comunicheremo la data di inizio corso.
Questo corso è stato studiato per soddisfare la curiosità e l'interesse di chi è già entrato in contatto con il mondo della Birra. La condotta Slow Food Benevento ti invita a tre serate di approfondimento sulle tecniche delle varie “zone” a forte “vocazione birraria” , ...cominciamo dal Belgio... Prima Lezione 08/9 • ore 20,30: LAMBIC E DINTORNI Il concetto di lager e ale, cos'è la birra "moderna" con lieviti selezionati e quali sono le differenze rispetto alla birra a fermentazione…
Slow Food Day Benevento "l'agricoltura familiare" 17 maggio 2014 ore 17,00 Palazzo Paolo V Benevento all'interno del Forum Universale Delle Culture -Citta' di Benevento Partecipa allo slow Food Day Contadini urbani, giovani agricoltori, artigiani... sono i protagonisti del ritorno alla terra, risorse preziose per il futuro di tutti. Noi li incontreremo e li porta...remo in piazza, per sostestenere e riconoscere il lavoro degli agricoltori che difendono quotidianamente il cibo buono, pulito, giusto. Cosa faremo : esposizione e assaggi di banchi…
Slow Food Benevento e Antica Trattoria Pascalucci I venerdì slow…lasciati guidare dai sensi IL Rosso & LA Rossa L’Aglianico del Taburno incontra la Marchigiana IGP degli allevatori Sanniti venerdì 23 maggio ore 20.30 presso Antica Trattoria Pascalucci c/da Iannassi 17,San Nicola Manfredi(bn) Cena Degustazione Menù Carpaccio di Marchigiana con Pomodorini Secchi su Insalatina di Campo con Olio Extra Vergine di Oliva Le Mignole Az.Masseria Roseto vino : PRINCIPE LOTARIO AGLIANICO ROSATO SPUMANTE BRUT azienda agricola Fontanavecchia Risotto con Carciofi di…
Appuntamenti conclusivi del Forum Universale delle Culture Napoli e Campania: sabato 21 il Maestro Ugo Gregoretti e il Presidente di Slow Food Italia, Gaetano Pascale L'appuntamento di chiusura è fissato per sabato 21 alle ore 11,00 a Palazzo Paolo V e vedrà la partecipazione di: Fausto Pepe (Sindaco di Benevento); Raffaele Del Vecchio (Vicesindaco e Assessore alla Cultura del Comune di Benevento); Ugo Gregoretti (Cavaliere di Gran Croce della Repubblica Italiana, regista, drammaturgo, giornalista, ideatore del "Benevento Città Spettacolo"); Gaetano…
 L'agenzia di viaggi " Il Viaggio di Capitan Fracassa Snc di Michelino Luongo & C." in collaborazione con Slow Food Benevento organizza il viaggio per il Salone del Gusto-Terra Madre Torino 23-26 Ottobre 2014. Torino Salone del Gusto-Terra Madre, evento “dove si realizza una fitta rete di relazioni in nome del cibo sostenibile, che sappia ancora trasmettere gioia, a cui sia restituito il pieno valore. Il Salone del Gusto è un evento educativo, perché permette di imparare, conoscere, confrontare ed…
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